鮭のみそ漬け焼き

鮭のみそ漬け焼き

ヨーグルト効果でしっとり焼き上がる

カロリー
157kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
牛尾理恵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

「鮭のみそヨーグルト冷凍ストック」…1袋

かぶ(葉つき)…2個

・オリーブ油、塩

作り方

1.
袋ごと水につけて半解凍する

袋ごと水につけて半解凍する

「鮭のみそヨーグルト冷凍ストック」は袋ごと流水に約5分つけて、半解凍する。

2.

かぶは葉と切り分け、1cm厚さの輪切りにする。葉適量は3cm長さに切る。

3.

フライパンにオリーブ油小さじ1を広げ、1の鮭の汁けを軽くきって並べる。あいたところにかぶをのせる。ふたをして弱火で約3分蒸し焼きにする。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、かぶの葉を加えて同様に約5分蒸し焼きにする。器に盛り、かぶに塩少々をふる。

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