とり肉とほうれん草の焼きカレーポット食パン

材料（4〜5人分）

• 食パン(スライスしていないもの)…1斤
• とりもも肉…1枚(約250g)
• ピザ用チーズ…50g
• 玉ねぎ…1/2個(約100g)
• ほうれん草…1わ(約200g)
• カレールウ…80g
• ・塩、こしょう、サラダ油、カレー粉

作り方

1. 玉ねぎは横半分に切り、縦薄切りにする。ほうれん草は2cm長さに切る。とり肉は余分な脂を取り除き、小さめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、ほうれん草を入れて炒め、しんなりとしたら取り出す。
2. フライパンに油大さじ1/2を足し、玉ねぎを入れて中火で約1分炒める。とり肉を加え、肉の色が変わるまで炒めて水21/4カップを加え、約5分煮る。カレールウを加えて溶かし、とろみがつくまで約5分煮て、ほうれん草を戻し入れる。
3. オーブンを230℃に予熱する。食パンの切り口を上にしてまな板に置く。縁から約1.5cm残し、深さ8cmの四角い切り目を入れ、その内側に十字に切り目を入れる。中のパンをくりぬいて、食べやすくちぎる。
4. オーブンの天板にオーブン用ペーパーを敷き、食パンの器、くりぬいたパンをのせる。２を食パンの器に入れ、チーズを散らしてからオーブンでパンがこんがりとなるまで約12分焼く。取り出してカレー粉適量をふる。