ピリ辛みそ卵と豆腐のさっと煮

Name: ピリ辛みそ卵と豆腐のさっと煮
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 「ピリ辛みそ卵」…2個; もめん豆腐…1丁(約300g); 長ねぎの小口切り…5cm分; 煮汁; ・「ピリ辛みそ卵」の漬け汁…大さじ3; ・水…60ml

１人分：

238kcal

2.3g

「味つけ卵」の太らないおつまみ

味つけは卵の漬け汁だけでOK！の手軽さもうれしい

井原裕子さんのレシピ

材料（２人分）

「ピリ辛みそ卵」
　2個
もめん豆腐
　1丁(約300g)
長ねぎの小口切り
　5cm分
煮汁
　・「ピリ辛みそ卵」の漬け汁
　　大さじ3
　・水
　　60ml

このレシピの「ピリ辛みそ卵」の作り方

1

鍋に煮汁の材料、「ピリ辛みそ卵」と、豆腐を手で6つ〜8つに割って入れる。ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火で約5分煮る。器に盛り、ねぎをのせる。好みで一味とうがらしをふる。

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料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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