ピリ辛みそ卵

ピリ辛みそ卵

濃厚なにんにくみそ味に、豆板醤の辛みがアクセント。あとを引く味わい!

カロリー
83kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
井原裕子
撮影:
澤木央子

材料(作りやすい分量)

「ゆで卵」…10個

漬け汁

 ・おろしにんにく…小さじ1/2

 ・みそ…100g

 ・砂糖…大さじ2

 ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1

 ・水…大さじ2

作り方

1.

ボウルに漬け汁の材料を入れて混ぜる。密閉容器に入れ、「ゆで卵」を加えて1時間以上漬ける。時々卵を転がし、全体に味をからめる。そのまま食べる場合は食べやすく切って器に盛り、好みで漬け汁、黒いりごまをのせ、貝割れ菜を添える。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X