オープンオムレツの新玉サラダのっけ

オープンオムレツの新玉サラダのっけ

ふんわりチーズオムレツにさっぱりとした玉ねぎが合う

カロリー
267kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > オムレツ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
田村昌裕

材料(2~3人分)

卵液

 ・溶き卵…3個分

 ・牛乳…大さじ3

 ・マヨネーズ…大さじ1

 ・塩、こしょう…各少々

ピザ用チーズ…40g

新玉ねぎ…1/2個

ドレッシング

 ・白いりごま、オリーブ油…各大さじ1

 ・レモン汁…大さじ1/2

 ・塩…小さじ1/4

 ・こしょう…少々

・オリーブ油

作り方

1.

新玉ねぎは横薄切りにし、水に約10分さらす。2~3回水を替え、水けをしっかりきる。ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、新玉ねぎを加えてあえる。

2.
マヨネーズを入れるとふわふわに!

マヨネーズを入れるとふわふわに!

小さめのフライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、卵液の材料をよく混ぜて流し入れる。耐熱のへらで大きく混ぜ、半熟になったらチーズを散らし、ふたをして2~3分蒸し焼きにする。チーズが溶けたら、器に取り出し、1をのせる。好みでオリーブ油をかけても。

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