コリコリ切り干しえのき

材料（４人分）

切り干し大根
　40g
えのきたけ
　1袋(約100g)
おろししょうが
　1かけ分
しょうゆ
　大さじ2
酒、砂糖、酢
　各大さじ1
白いりごま
　大さじ1

• 切り干し大根

  40g

• えのきたけ

  1袋(約100g)

• おろししょうが

  1かけ分

• しょうゆ

  大さじ2

• 酒、砂糖、酢

  各大さじ1

• 白いりごま

  大さじ1

1. 1

   切り干し大根はたっぷりの水でほぐすように洗い、水けを絞る。長い場合はキッチンばさみで切る。えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。

2. 2

   耐熱ボウルに１、おろししょうが、しょうゆ大さじ2、酒、砂糖、酢各大さじ1を入れて混ぜ合わせる。

3. 3

   ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱し、白いりごまを入れてほぐすように混ぜる。冷蔵室で冷やす。

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