カツ丼

カツ丼

忙しいときは簡単ボリュームどんぶりでスタミナ補給

カロリー
702kcal
塩分
2.4g
調理時間
10
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > カツ丼
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石垣孝子
撮影:
大川範

材料(2人分)

牛カツ(市販品)…4枚

卵…2個

玉ねぎ…中1/2個(約100g)

生しいたけ…2枚

ご飯…小どんぶり2杯

煮汁(だし汁1/2カップ、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1)

作り方

1.

カツは1枚を3等分に切る。玉ねぎは1cm幅の半月切り、しいたけは石づきを取って薄切りにする。

2.

どんぶりにそれぞれご飯を盛っておく。

3.

フライパンに煮汁の材料を合わせて入れ、玉ねぎ、しいたけを加えて火にかけ、煮立ったら1のカツを並べる。再び煮立ったら卵を溶きほぐして回し入れ、ふたをする。卵が半熟状になったらご飯の上に汁ごと盛り分ける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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