さばの辛み照り焼き

時短でラク
287kcal
2g
12min
さばの辛み照り焼き
さばの辛み照り焼き

石垣孝子さんのレシピ

ねぎもいっしょに焼いて、ピリ辛だれをからめます

材料(2人分)

さば(三枚におろしたもの)…半身分
下味(酒、しょうゆ各小さじ1)
長ねぎ…1本
赤とうがらし…2本
小麦粉…適宜
たれ(酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1)
・サラダ油

作り方

  1. さばは食べやすく切り、下味の調味料をまぶしておく。ねぎは4cm長さに切る。とうがらしは種を除く。
  2. たれの調味料を合わせておく。さばに小麦粉をまぶす。
  3. フライパンに油小さじ1を熱して2のさばと1のねぎ、とうがらしを焼く。さばとねぎに焼き色がついたら裏返し、火を弱めて2のたれを加え、ふたをして3分くらい煮詰め、ふたを取って全体にからめ、器に盛る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 大川範

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