あさりのしょうが酒蒸し

Name: あさりのしょうが酒蒸し
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: あさり(砂抜き)…300g; しょうがのせん切り…2かけ分; 酒…大さじ2; 万能ねぎの小口切り…2本分

たっぷりしょうがで程よい辛みも

１人分：

25kcal

1.6g

材料（２人分）

あさり(砂抜き)
　300g
しょうがのせん切り
　2かけ分
酒
　大さじ2
万能ねぎの小口切り
　2本分

1

あさりは殻と殻をこすり合わせて洗う。
2

フライパンに１を重ならないように入れ、しょうがをのせて酒大さじ2をふる。ふたをして強めの中火にかけ、時々揺すりながら口があくまで3〜4分蒸す。味をみて必要なら塩で味をととのえる。器に盛り、万能ねぎをのせる。

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市瀬悦子さんのレシピ

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