鮭のソテータルタルソースがけ

360kcal
1.5g
鮭のソテータルタルソースがけ
鮭のソテータルタルソースがけ

へとへとの日 みんな何作ってる?

野口真紀さんのレシピ

新玉のシャキシャキ感が楽しいタルタルで子どもも夫も大好きな一品に

材料(2人分)

  • 生鮭…2切れ
  • タルタルソース(作りやすい分量)
  • ゆで卵…5個
  • ・「新玉ねぎの甘酢漬け」…1/2カップ
  • ・ピクルスのみじん切り…大さじ1
  • ・マヨネーズ…大さじ4〜5
  • ・粗びき黒こしょう…適量
  • ・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、オリーブ油
生鮭…2切れ
タルタルソース(作りやすい分量)
・ゆで卵…5個
・「新玉ねぎの甘酢漬け」…1/2カップ
・ピクルスのみじん切り…大さじ1
・マヨネーズ…大さじ4〜5
・粗びき黒こしょう…適量
・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、オリーブ油

作り方

  1. タルタルソースを作る。「新玉ねぎの甘酢漬け」、ゆで卵はともに粗みじん切りにしてボウルに入れる。残りの材料を加え、よく混ぜる。
  2. 鮭は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、鮭を並べ入れる。両面をこんがりと色づくまで焼いて器に盛る。タルタルソース適量をかける。好みでゆでたブロッコリーを添えても。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

野口真紀
野口真紀
料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」(すべて主婦と生活社)「ぱらぱらきせかえべんとう」(アノニマ・スタジオ)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

食材の扱い方・ポイント

鮭
サケ科の魚には「白鮭」「紅鮭」「キングサーモン」などいくつか種類がありますが、一般に鮭と…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ32384品をご紹介!