鮭のソテータルタルソースがけ

鮭のソテータルタルソースがけ

新玉のシャキシャキ感が楽しいタルタルで子どもも夫も大好きな一品に

カロリー
360kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
野口真紀
撮影:
木村拓

材料(2人分)

生鮭…2切れ

タルタルソース(作りやすい分量)

・ゆで卵…5個

・「新玉ねぎの甘酢漬け」…1/2カップ

・ピクルスのみじん切り…大さじ1

・マヨネーズ…大さじ4~5

・粗びき黒こしょう…適量

・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、オリーブ油

作り方

1.

タルタルソースを作る。「新玉ねぎの甘酢漬け」、ゆで卵はともに粗みじん切りにしてボウルに入れる。残りの材料を加え、よく混ぜる。

2.

鮭は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、鮭を並べ入れる。両面をこんがりと色づくまで焼いて器に盛る。タルタルソース適量をかける。好みでゆでたブロッコリーを添えても。

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