豚バラとキャベツのうま塩煮

331kcal
1.8g
豚バラとキャベツのうま塩煮
豚バラとキャベツのうま塩煮

へとへとの日 みんな何作ってる?

小林まさみさんのレシピ

さっと煮で充分おいしいにんにくをきかせたモツ鍋風

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…150g
キャベツ…4〜5枚(約250g)
にら…1/2わ(約50g)
煮汁
 ・おろしにんにく…小さじ1/4
 ・酒…大さじ1
 ・しょうゆ…小さじ1
 ・塩、とりガラスープの素…各小さじ1/3
 ・水…1/4カップ

作り方

  1. キャベツは2cm幅に切る。にらは5cm長さに切る。豚肉は3cm幅に切る。
  2. 直径24cmのフライパンに煮汁の材料を入れて混ぜ、強火にかけて煮立てる。豚肉を加え、煮立ったらアクを取る。
  3. キャベツを加えて混ぜ、ふたをして弱めの中火で約5分、キャベツがしんなりとするまで煮る。にらを加えて強めの中火にし、さっと混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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