白菜とハムの中華クリーム煮

材料（２人分）

白菜(軸の部分)
　５枚分(200g)
ロースハム
　４枚
長ねぎ
　1/2本
マッシュルーム缶(スライス)
　小１缶(85g)
中華チキンブイヨン
　１カップ
牛乳
　1/2カップ
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１)
・サラダ油、こしょう、塩

• 白菜(軸の部分)

  ５枚分(200g)

• ロースハム

  ４枚

• 長ねぎ

  1/2本

• マッシュルーム缶(スライス)

  小１缶(85g)

• 中華チキンブイヨン

  １カップ

• 牛乳

  1/2カップ

• 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１)

• ・サラダ油、こしょう、塩

1. 1

   ハムは１cm幅に切り、白菜は長いまま繊維に沿って１cm幅に切る。ねぎは斜め薄切りに。

2. 2

   中華鍋に油小さじ２を熱し、ねぎを強火でサッと炒め、白菜を加えて焦げないように注意しながら炒める。白菜がしんなりしたら、ハムとマッシュルームを缶汁ごと加え、ブイヨンを入れて中火で10分ほど煮る。

3. 3

   牛乳を加え、塩小さじ1/4、こしょう少々で味をととのえ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

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