とり肉とパプリカのしょうがみそ炒め

とり肉とパプリカのしょうがみそ炒め

コクのあるみそ味にしょうがの風味が爽やか

カロリー
383kcal
塩分
2.7g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井原裕子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

赤パプリカ…1個

玉ねぎ…1個

とりもも肉…1枚(約250g)

合わせ調味料

 ・おろししょうが…小さじ1

 ・みそ…大さじ1 1/2

 ・砂糖、酒…各大さじ1

サラダ油…大さじ1/2

塩…少々

作り方

1.

赤パプリカは縦半分に切り、縦3等分、横半分に切る。玉ねぎは八つ割りにし、横半分に切る。

2.

とりもも肉は一口大に切ってボウルに入れ、塩少々をふってよくもみ込む。

3.

フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を皮目から入れて焼く。こんがり焼き色がついたら上下を返し、さらに約1分焼く。1を加えて約3分炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、合わせ調味料を加え、炒め合わせる。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X