とり肉とパプリカのしょうがみそ炒め

材料（２人分）

• 赤パプリカ…1個
• 玉ねぎ…1個
• とりもも肉…1枚(約250g)
• 合わせ調味料
• 　・おろししょうが…小さじ1
• 　・みそ…大さじ１　1/2
• 　・砂糖、酒…各大さじ1
• サラダ油…大さじ1/2
• 塩…少々

作り方

1. 赤パプリカは縦半分に切り、縦3等分、横半分に切る。玉ねぎは八つ割りにし、横半分に切る。
2. とりもも肉は一口大に切ってボウルに入れ、塩少々をふってよくもみ込む。
3. フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を皮目から入れて焼く。こんがり焼き色がついたら上下を返し、さらに約1分焼く。１を加えて約3分炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、合わせ調味料を加え、炒め合わせる。