混ぜ混ぜピータン豆腐
125kcal
1.9g
材料（２人分）
- もめん豆腐…1/2丁
- ピータン…1個
- 薬味調味料
- ・しょうがのみじん切り…大さじ1
- ・おろしにんにく…1/2片分
- ・長ねぎの粗みじん切り…10cm分
- ・しょうゆ、酢…各大さじ1
- ・砂糖…小さじ1/2
- ・こしょう…少々
もめん豆腐…1/2丁
ピータン…1個
薬味調味料
・しょうがのみじん切り…大さじ1
・おろしにんにく…1/2片分
・長ねぎの粗みじん切り…10cm分
・しょうゆ、酢…各大さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・こしょう…少々
ピータン…1個
薬味調味料
・しょうがのみじん切り…大さじ1
・おろしにんにく…1/2片分
・長ねぎの粗みじん切り…10cm分
・しょうゆ、酢…各大さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・こしょう…少々
作り方
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬尾幸子
- 料理研究家。誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けることのできるシンプルなレシピが人気。著書である「みそ汁はおかずです」（学研プラス）が大ヒットし、具だくさん味噌汁の火付け役となった。
お料理メモ
【ピータン】あひるの卵をアルカリ性の条件で熟成させて作る中国食材。外側は塩味がきいたゼリー状で、内側はねっとりとした味わいが特徴。
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