いんげんと豚ひき肉の炒めもの
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
豚ひき肉…100g
さやいんげん…150g
ザーサイ…30g
長ねぎ…1/4本
さくらえび…５g
麻婆豆腐の素(市販品)…２～３人分
・サラダ油、塩
作り方
1.
いんげんは筋を取り、１本を４等分に長い斜め切りにする。ザーサイは洗ってからみじん切りにし、もう一度サッと洗って水をよく絞る。さくらえび、ねぎもみじん切りにする。
2.
中華鍋に油大さじ1/2を熱し、塩小さじ1/4を加えていんげんを炒め、湯1/2カップを入れて１分ほどゆで、ざるにあける。
3.
２の中華鍋をふいて油大さじ1/2を熱し、ひき肉を強火で炒め、パラパラにほぐれたらザーサイ、さくらえび、２のいんげんを加えて炒め、麻婆豆腐の素を加えてさらに炒め、最後にねぎを加えてサッと炒め、皿に盛る。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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