とりひき肉と長いものしょうがスープ

103kcal
1.0g
とりひき肉と長いものしょうがスープ
とりひき肉と長いものしょうがスープ

小林まさみさんのレシピ

とり肉のうまみがだしになる

材料(2人分)

長いも…120g
水…2カップ
酒…大さじ1
とりひき肉…70g
しょうがのみじん切り…大さじ1
塩…小さじ1/3
粗びき黒こしょう…少々

作り方

  1. 長いもは1cm角に切る。鍋に水2カップ、酒大さじ1、とりひき肉をほぐし入れ、強火にかける。
  2. 煮立ったらアクを取り、長いも、しょうがのみじん切りを加え、中火で約2分煮る。塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々を加える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 田村昌裕

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