にんじんのピクルス
29kcal
0.5g
材料（２人分）
- にんじん…1/2本
- 水…1/4カップ
- 酢…大さじ2
- 砂糖…大さじ1
- 塩…小さじ1/4
にんじん…1/2本
水…1/4カップ
酢…大さじ2
砂糖…大さじ1
塩…小さじ1/4
水…1/4カップ
酢…大さじ2
砂糖…大さじ1
塩…小さじ1/4
作り方
- にんじんは5cm長さに切り、1cm四方の棒状に切る。
- 耐熱ボウルに1を入れ、水1/4カップ、酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。ラップをはずし、粗熱がとれるまでそのまま10分以上おく。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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