レシピ
牛肉とエリンギのケチャップ炒め

牛肉とエリンギのケチャップ炒め

Name: 牛肉とエリンギのケチャップ炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: エリンギ…1パック; 赤パプリカ…1個; 牛切り落とし肉…200g; サラダ油…小さじ2; 赤ワイン(または酒)、トマトケチャップ…各大さじ2; ウスターソース…小さじ1; ・塩、こしょう

１人分：

408kcal

1.8g

ケチャップとウスターソースで子どもも好きな味

牛尾理恵さんのレシピ

材料（２人分）

エリンギ
　1パック
赤パプリカ
　1個
牛切り落とし肉
　200g
サラダ油
　小さじ2
赤ワイン(または酒)、トマトケチャップ
　各大さじ2
ウスターソース
　小さじ1
・塩、こしょう

エリンギ

1パック
赤パプリカ

1個
牛切り落とし肉

200g
サラダ油

小さじ2
赤ワイン(または酒)、トマトケチャップ

各大さじ2
ウスターソース

小さじ1
・塩、こしょう

作り方

1

エリンギは長さを2〜3等分に切り、縦薄切りにする。赤パプリカは四つ割りにして横1cm幅に切る。牛切り落とし肉は大きければ食べやすく切り、塩、こしょう各少々をふる。
2

フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったら、エリンギ、パプリカを加えて炒め合わせる。
3

野菜がしんなりしたら、赤ワイン(または酒)、トマトケチャップ各大さじ2、ウスターソース小さじ1、塩、こしょう各少々を順に加え、炒め合わせる。