グリルカツ

材料（２人分）

• 豚ロースしょうが焼き用肉…6枚(約200g)
• 卵…1個
• ベビーリーフ…1パック
• 小麦粉…大さじ2
• 水…大さじ1
• パン粉…1カップ
• サラダ油…大さじ2
• 塩、こしょう…各少々

作り方

1. 豚ロースしょうが焼き用肉は両面に塩、こしょう各少々をふる。卵1個は溶きほぐす。
2. ポリ袋に小麦粉大さじ2、1の溶き卵、水大さじ1を入れて小さい泡立て器でよく混ぜる(A)。別のポリ袋にパン粉1カップ、サラダ油大さじ2を入れて混ぜる(B)。豚肉を1枚ずつAに入れてもみ込む。続いてBに入れ、まぶす。
3. 魚焼きグリルを中火で1分30秒予熱し、豚肉を並べる。強火で約3分焼き、上下を返して約2分焼く。器に盛り、ベビーリーフ1パックを添えてソース適量をかける。