レシピ
チンゲン菜の中華風卵とじ

チンゲン菜の中華風卵とじ

Name: チンゲン菜の中華風卵とじ
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 卵…2個; チンゲン菜…2株; 玉ねぎ…1/4個; 水…150ml; とりガラスープの素…小さじ1/2; 酒…大さじ1/2; 塩…小さじ1/4; しょうゆ、ごま油…各少々

１人分：

110kcal

1.5g

ごま油がふわりと香るやさしい味

武蔵裕子さんのレシピ

材料（２人分）

卵
　2個
チンゲン菜
　2株
玉ねぎ
　1/4個
水
　150ml
とりガラスープの素
　小さじ1/2
酒
　大さじ1/2
塩
　小さじ1/4
しょうゆ、ごま油
　各少々

卵

2個
チンゲン菜

2株
玉ねぎ

1/4個
水

150ml
とりガラスープの素

小さじ1/2
酒

大さじ1/2
塩

小さじ1/4
しょうゆ、ごま油

各少々

作り方

1

チンゲン菜は3cm長さに切る。玉ねぎは縦薄切りにする。卵は溶きほぐす。
2

フライパンに水150ml、とりガラスープの素小さじ1/2を入れて中火にかける。煮立ったらチンゲン菜の軸と玉ねぎを加え、さっと煮て、葉を加える。酒大さじ1/2、塩小さじ1/4、しょうゆ、ごま油各少々を加えて混ぜる。溶き卵を回し入れ、ふんわりしたらふたをして火を止める。