手羽中と根菜の甘辛煮
316kcal
2.2g
材料（２人分）
「とり手羽に甘辛味」…全量
ごぼう…1/2本(約100g)
にんじん…小1本(約150g)
・サラダ油
ごぼう…1/2本(約100g)
にんじん…小1本(約150g)
・サラダ油
作り方
- ごぼうは5mm幅の斜め切りにし、水に約5分さらして水けをきる。にんじんは手羽中と同じくらいの大きさの乱切りにする。
- フライパンに油大さじ1を中火で熱し、1を入れて約1分炒める。「とり手羽に甘辛味」を漬けだれごと加え、水1/2カップも加えてふたをし、弱めの中火で約8分煮る。
先に根菜を炒め、コクをぐんとアップ！ - ふたを取って混ぜ、煮汁がほぼなくなるまで時々混ぜながら煮詰める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上田淳子
- スイスやフランスなどで修業を積み、帰国後、シェフパティシエを経て、料理研究家に。忙しい毎日の中で双子男子を育て上げた経験を生かしたレシピは、「これなら毎日無理なく作れる」と大人気。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やTV、広告などでも活躍中。子どもの食育についての活動も行っている。最新刊は、『4つのソースでごちそうレシピ』（学研プラス）。
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