レシピ
とり肉とパプリカのケチャップ煮

とり肉とパプリカのケチャップ煮

Name: とり肉とパプリカのケチャップ煮
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 「とりももにケチャップソース味」…全量; 玉ねぎ…1個; 黄パプリカ…1個; ・オリーブ油、塩、こしょう

ほぼできおかず

最後にふたを取って煮詰め、味をからめる

上田淳子さんのレシピ

１人分：

454kcal

3.3g

材料（２人分）

「とりももにケチャップソース味」
　全量
玉ねぎ
　1個
黄パプリカ
　1個
・オリーブ油、塩、こしょう

「とりももにケチャップソース味」

全量
玉ねぎ

1個
黄パプリカ

1個
・オリーブ油、塩、こしょう

このレシピの「とりももにケチャップソース味」の作り方

作り方

1

玉ねぎは縦半分に切って横１cm幅に切る。パプリカは縦半分に切り、長さを3等分に切って縦1cm幅に切る。
2

フライパンにオリーブ油大さじ1をひき、1を入れて塩、こしょう各少々をふって軽く混ぜる。「とりももにケチャップソース味」を漬けだれごとのせ、水3/4カップを加える。

野菜、肉を順に入れ、煮るだけ！
3

中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして約5分煮る。ふたを取って全体を混ぜ、汁けがほぼなくなるまで約4分煮る。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふっても。

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上田淳子さん

スイスやフランスなどで修業を積み、帰国後、シェフパティシエを経て、料理研究家に。忙しい毎日の中で双子男子を育て上げた経験を生かしたレシピは、「これなら毎日無理なく作れる」と大人気。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やTV、広告などでも活躍中。子どもの食育についての活動も行っている。最新刊は、『4つのソースでごちそうレシピ』（学研プラス）。