材料（２人分）
貝割れ菜
1/4パック
とろろ昆布
2g
削りがつお
2g
塩
小さじ1/2
しょうゆ
少々
1/4パック
とろろ昆布
2g
削りがつお
2g
塩
小さじ1/2
しょうゆ
少々
作り方
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1
貝割れ菜は長さを半分に切る。
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2
椀に等分に入れ、とろろ昆布2g、削りがつお2g、塩小さじ1/2、しょうゆ少々もすべて等分に入れ、湯を3/4カップずつ注いで混ぜる。
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脇雅世 さん
料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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