材料（２人分）
さば(切り身)
２切れ(260g)
ピーナッツみそ(ピーナッツバター大さじ２、みそ小さじ1/2、酒、みりん各大さじ１)
・塩
２切れ(260g)
ピーナッツみそ(ピーナッツバター大さじ２、みそ小さじ1/2、酒、みりん各大さじ１)
・塩
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さば(切り身)
２切れ(260g)
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・塩
作り方
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1
さばは１切れを半分に切って軽く塩をふり、魚焼きグリルで皮を下にして焼く。
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2
ピーナッツみその材料をよく混ぜ合わせる。
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3
さばはこんがりと焼き色がついたら裏返して同様に焼き、ピーナッツみそを1/4量ずつのせる。さらに焼いてみそに焼き色がついたら皿に盛る。
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中島有香 さん
料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
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▶公式WEBサイト：Nakajima Yuka
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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