簡単ソーセージ

274kcal
0.5g
35min
簡単ソーセージ
簡単ソーセージ

刻んだにらのかくし味とカレー風味で食欲をそそります

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…200g
  • にら…2本(10g)
  • カレー粉…小さじ1/2
  • 片栗粉…大さじ1/2
  • レモン、粒マスタード…各適宜
  • ・しょうゆ
豚ひき肉…200g
にら…2本(10g)
カレー粉…小さじ1/2
片栗粉…大さじ1/2
レモン、粒マスタード…各適宜
・しょうゆ

作り方

  1. にらはみじん切りにする。ボウルに豚肉、にら、カレー粉、しょうゆ小さじ1/2、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる。
  2. アルミホイルを15cm角に4枚切る。1を4等分して、それぞれソーセージ形にまとめ、アルミホイルの中央にのせ、キャンディ状に包む。
  3. オーブントースターの受け皿に並べて約7分焼き、アルミホイルをはずして皿に盛り、レモンとマスタードを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

中島有香
料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 大川範

食材の扱い方・ポイント

にら
にら
餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…

基本の扱い方

根元のほうから取り出す

束になっている場合、使う分だけ根元から取り出します。

ざく切りと粗みじん切り

鍋ものや炒めものなどでは5〜6cm長さに、端からざく切りにします。
餃子やみそ汁には、小口から5mm幅くらいの粗みじんに切っていくとよいでしょう。

長いままゆでる

おひたしなどで、きれいに揃えて盛りつける場合は、長いままゆでて、揃えて水を絞ります。フライパンを使うと長いままゆでやすいのでおすすめ。

保存

細かく切って冷凍

保存する場合は、冷蔵保存では葉先からしんなりしやすいので、冷凍保存を。
粗みじんに切って小分けにし、生のままラップで包んで冷凍用保存袋に入れます。みそ汁などには、凍ったまま入れればOK。

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