かつおの冷製スパゲッティ
513kcal
2.4g
材料（２人分）
かつお(刺し身用)…1節
みょうが…2個
ベビーリーフ…1/3パック
スパゲッティ…160g
オリーブ油、ポン酢じょうゆ…各大さじ2
おろしにんにく…小さじ1/2
・塩
みょうが…2個
ベビーリーフ…1/3パック
スパゲッティ…160g
オリーブ油、ポン酢じょうゆ…各大さじ2
おろしにんにく…小さじ1/2
・塩
作り方
- みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。かつおは1cm厚さのそぎ切りにし、塩少々をふる。
- 鍋にたっぷりの熱湯を沸かして塩適量を加え、スパゲッティを入れる。袋の表示より約1分長くゆでて湯をきり、氷水でしめてざるにあけ、水けをきる。
- ボウルにスパゲッティ、かつお、みょうがを入れ、オリーブ油、ポン酢じょうゆ各大さじ2、おろしにんにく小さじ1/2を加えてよくあえる。器に盛り、ベビーリーフをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
食材の扱い方・ポイント
- みょうが
- 日本特産の香味野菜で、花穂（花のつぼみ。“みょうがの子”ともいう）や、若い茎（みょうがた…
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