じゃがいもの明太子マヨあえ
73kcal
0.9g
材料（２人分）
からし明太子…1/2腹
じゃがいも…1個
マヨネーズ…大さじ1/2
じゃがいも…1個
マヨネーズ…大さじ1/2
作り方
- じゃがいもは1.5cm角に切って耐熱ボウルに入れ、水に約5分さらす。水を捨ててふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分30秒加熱する。
- からし明太子は薄皮を取ってボウルに入れ、マヨネーズ大さじ1/2を加えて混ぜる。1を加えてさっとあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
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