豚肉とピーマンのカレー焼きそば
561kcal
2.5g
材料(2人分)
豚バラ薄切り肉…120g
ピーマン…3個
焼きそば用麺…2玉
水…1/4カップ
合わせ調味料
・オイスターソース…大さじ1 1/2
・酒…大さじ1
・カレー粉…小さじ1/2
塩、こしょう…各少々
ピーマン…3個
焼きそば用麺…2玉
水…1/4カップ
合わせ調味料
・オイスターソース…大さじ1 1/2
・酒…大さじ1
・カレー粉…小さじ1/2
塩、こしょう…各少々
作り方
- ピーマンは縦半分に切って、縦細切りにする。豚バラ薄切り肉は一口大に切って塩、こしょう各少々をふる。
- フライパンに油をひかずに中火で温め、豚肉を炒める。色が変わったらピーマンを加えて約1分炒め、焼きそば用麺2玉を加える。水1/4カップを加えてほぐしながら約1分炒める。
- 合わせ調味料を回し入れてからめる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。
食材の扱い方・ポイント
- ピーマン・パプリカ
- ピーマンはトウガラシの一種で、辛みのない甘味種。一般的な緑色のピーマンは若いうちに穫るも…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
豚肉とピーマンのカレー焼きそばを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!