初めに火を使わないあえもの、次に焼きそば、最後にスープを仕上げて手際よく3品献立ができ上がり。
「豚肉とピーマンのカレー焼きそば」の献立
献立の材料（２人分）
主食
副菜
汁もの
豚肉とピーマンのカレー焼きそばの作り方
- 1 ピーマンは縦半分に切って、縦細切りにする。豚バラ薄切り肉は一口大に切って塩、こしょう各少々をふる。
- 2 フライパンに油をひかずに中火で温め、豚肉を炒める。色が変わったらピーマンを加えて約1分炒め、焼きそば用麺2玉を加える。水1/4カップを加えてほぐしながら約1分炒める。
- 3 合わせ調味料を回し入れてからめる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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