豆腐サラダのっけご飯

468kcal
2.9g
豆腐サラダのっけご飯
豆腐サラダのっけご飯

消化のいい豆腐で胃にもやさしいサラダ風ご飯

材料(1人分)

鮭フレーク…40g
もめん豆腐…1/2丁
ベビーリーフ…40g
温かいご飯…80g
ドレッシング
 ・しょうゆ…小さじ1
 ・オリーブ油、酢…各大さじ1/2
 ・塩、こしょう…各少々

作り方

  1. 豆腐は大きくほぐしてペーパータオルを敷いた耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて約1分30秒加熱する。粗熱がとれたら水けを軽く絞る。
  2. 大きめのボウルに豆腐を入れ、鮭フレーク、ベビーリーフと、ドレッシングの材料を混ぜて加え、あえる。
  3. 器にご飯を盛り、2をのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

堤人美
堤人美
料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 豊田朋子

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