かぼちゃとビーンズのサラダ

かぼちゃとビーンズのサラダ

とろりとしたかぼちゃで豆をまとめて、食べやすく

カロリー
1人分 303kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > かぼちゃのサラダ
主な食材:
野菜 > 野菜その他 > かぼちゃ
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
関岡弘美
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

かぼちゃ…320g

ミックスビーンズ…80g

オリーブ油…大さじ2

酢…大さじ2/3

塩…小さじ1/4

こしょう…少々

作り方

1.

かぼちゃはラップで包み、電子レンジで約3分加熱する。取り出して上下を返し、さらに約2分30秒加熱する。スプーンで実をすくってボウルに入れる。

2.

1を潰し、ミックスビーンズ、オリーブ油大さじ2、酢大さじ2/3、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、よく混ぜ合わせる。

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