かぼちゃとビーンズのサラダ
303kcal
0.7g
材料（２人分）
かぼちゃ…320g
ミックスビーンズ…80g
オリーブ油…大さじ2
酢…大さじ2/3
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
ミックスビーンズ…80g
オリーブ油…大さじ2
酢…大さじ2/3
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
作り方
- かぼちゃはラップで包み、電子レンジで約3分加熱する。取り出して上下を返し、さらに約2分30秒加熱する。スプーンで実をすくってボウルに入れる。
- 1を潰し、ミックスビーンズ、オリーブ油大さじ2、酢大さじ2/3、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、よく混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 関岡弘美
- 料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
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