にんじんのごま白あえ

にんじんのごま白あえ

にんじんは最初に塩をふって余分な水分を出して。すりごま+ごま油でダブルのこうばしさ

カロリー
1人分 163kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の白和え
主な食材:
豆腐・大豆加工品・こんにゃく・おから > 豆腐 > 絹ごし豆腐
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
市瀬悦子
撮影:
高杉純

材料(2人分)

絹ごし豆腐…小1丁(約200g)

にんじん…1本

白すりごま、ごま油…各大さじ1

しょうゆ…小さじ1

・塩

作り方

1.

にんじんはスライサー(または包丁)でせん切りにし、塩少々をふってざっと混ぜ、約5分おいて水けを絞る。

2.

ボウルに白すりごま、ごま油各大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩少々を混ぜる。絹ごし豆腐はペーパータオルに包み、水けをぎゅっと絞ってボウルに加え、潰しながら混ぜる。にんじんを加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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