ハムしそ和風ポテサラ
203kcal
1.5g
市瀬悦子さんのレシピ
しそが爽やかな変わりポテサラ。じゃがいもは粗くつぶして食感を楽しんで
材料(2人分)
ロースハム…2枚
青じそ…5枚
じゃがいも…2個
オリーブ油、ポン酢じょうゆ…各大さじ1
塩…少々
青じそ…5枚
じゃがいも…2個
オリーブ油、ポン酢じょうゆ…各大さじ1
塩…少々
作り方
- じゃがいもは皮つきのまま洗って1個ずつラップに包み、電子レンジで約3分、上下を返して約2分30秒加熱する。皮をむき、ボウルに入れてフォークで粗く潰し、温かいうちにオリーブ油、ポン酢じょうゆ各大さじ1、塩少々を加えて混ぜ、さます。
- ロースハム、青じそは小さめにちぎり、1に加えてあえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ(現…
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