レシピ
ゆでだことセロリのマリネ

ゆでだことセロリのマリネ

Name: ゆでだことセロリのマリネ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ゆでだこの足…100g; セロリ…1本; ミニトマト…7個; マリネ液; ・サラダ油、酢、砂糖…各大さじ1; ・塩…小さじ1/4; ・こしょう…少々

穏やかな酸味とシャキシャキ食感があとを引く

秋元薫さんのレシピ

１人分：

142kcal

1.1g

材料（２人分）

ゆでだこの足
　100g
セロリ
　1本
ミニトマト
　7個
マリネ液
　・サラダ油、酢、砂糖
　　各大さじ1
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々

ゆでだこの足

100g
セロリ

1本
ミニトマト

7個
マリネ液
　・サラダ油、酢、砂糖

各大さじ1
　・塩

小さじ1/4
　・こしょう

少々

作り方

1

ゆでだこの足、セロリは横薄切りにする。ミニトマトは四つ割りにする。
2

ボウルに１、マリネ液を入れて混ぜる。食べるまで冷蔵室で冷やす。器に盛り、好みでセロリの葉を粗く刻んでのせる。

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秋元薫さん

料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。