春菊とえのきのさっと炒め
56kcal
0.9g
材料（２人分）
春菊…1わ
えのきたけ…大1/2袋
サラダ油…小さじ1
塩…小さじ1/4
白すりごま…小さじ1
えのきたけ…大1/2袋
サラダ油…小さじ1
塩…小さじ1/4
白すりごま…小さじ1
作り方
- 春菊は5cm長さに切り、太い茎は縦半分に切る。えのきたけは5cm長さに切ってほぐす。
- フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、えのきたけをさっと炒め、塩小さじ1/4、白すりごま小さじ1を加えてさっと混ぜ、火を止める。春菊を加え、少ししんなりするまで混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 春菊
- 地中海沿岸原産で、東アジアのみで食用とされています。葉の形や大きさにより、いくつかの品種…
- えのきたけ
- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
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