「さばの黒酢煮」の献立

さばに塩をふったら、3品の材料を全部切りましょう。黒酢煮の材料を煮始めてから、炒めもの、おかかあえの順に作って。

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主菜:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 さばの黒酢煮
副菜 春菊とえのきのさっと炒め
  • 春菊…1わ
  • えのきたけ…大1/2袋
  • サラダ油…小さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • 白すりごま…小さじ1
副菜 大根のおかかあえ
  • 大根…100g
  • 削りがつお…小2/3袋
  • しょうゆ…小さじ1
  • ごま油…小さじ1/2
  • こしょう…少々
■「さばの黒酢煮」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 さば…2切れ
 赤とうがらし…1/3本
 しょうが…1/2かけ
 塩…小さじ1/2
 水…大さじ2
 砂糖、みりん、しょうゆ、黒酢…各大さじ1 1/2

【副菜】None
 春菊…1わ
 えのきたけ…大1/2袋
 サラダ油…小さじ1
 塩…小さじ1/4
 白すりごま…小さじ1

【副菜】None
 大根…100g
 削りがつお…小2/3袋
 しょうゆ…小さじ1
 ごま油…小さじ1/2
 こしょう…少々

さばの黒酢煮
の作り方

材料(2人分)
  • さば…2切れ
  • 赤とうがらし…1/3本
  • しょうが…1/2かけ
  • 塩…小さじ1/2
  • 水…大さじ2
  • 砂糖、みりん、しょうゆ、黒酢…各大さじ1 1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

春菊とえのきのさっと炒め
の作り方

材料(2人分)
  • 春菊…1わ
  • えのきたけ…大1/2袋
  • サラダ油…小さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • 白すりごま…小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

大根のおかかあえ
の作り方

材料(2人分)
  • 大根…100g
  • 削りがつお…小2/3袋
  • しょうゆ…小さじ1
  • ごま油…小さじ1/2
  • こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)などがある。

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