小松菜を加熱する間に、スープの材料を椀に盛り、あえものを仕上げましょう。メインを作り始め、煮上がる頃にスープの椀に湯を注いで。
「さばと長いものピリ辛みそ煮」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
さばと長いものピリ辛みそ煮
- さば 2切れ
- 長いも 100g
- 長ねぎ(青い部分を含む) 1/2本
- しょうが 1かけ
- 塩 少々
- 酒 大さじ4
- みそ 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 豆板醤（トウバンジャン） 小さじ1/3
- 水 1カップ
副菜
レンジ小松菜の桜えびあえ
- 桜えび 5g
- 小松菜 大1/2わ(約150g)
- 酢、しょうゆ 各小さじ1/2
汁もの
長ねぎとのりの注ぐだけスープ
- 長ねぎ 1/4本
- 焼きのり 1枚
- しょうゆ 大さじ1/2
- とりガラスープの素、ごま油、白いりごま 各小さじ1
- 熱湯 2カップ
主菜
副菜
汁もの
さばと長いものピリ辛みそ煮の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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榎本美沙
料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。
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