れんこんと豆のなます風サラダ

れんこんと豆のなます風サラダ

甘酸っぱく、シャキッとした食感がいい

カロリー
1人分 145kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > 酢の物 その他
主な食材:
野菜 > 根菜 > れんこん
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
近藤幸子
撮影:
高杉純

材料(2人分)

れんこん…1/2節

玉ねぎ…1/2個

ミックスビーンズ…100g

酢…大さじ2

砂糖…大さじ1

しょうゆ…小さじ1

塩…小さじ1/2

作り方

1.

れんこんは薄いいちょう切りにし、熱湯でさっとゆでる。玉ねぎは粗みじん切りにする。

2.

ボウルに酢大さじ2、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2を入れて混ぜ、1とミックスビーンズを加えて混ぜ、約10分おく。

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