小松菜のなめたけあえ

15kcal
0.4g
小松菜のなめたけあえ
小松菜のなめたけあえ

ほろ苦い小松菜にほのかな甘みのなめたけがマッチ

材料(2人分)

小松菜…2/3わ
なめたけ…1/2瓶
しょうゆ…少々

作り方

  1. 小松菜は約1分30秒塩ゆでし、冷水にとって水けを絞り、3〜4cm長さに切る。
  2. ボウルに入れ、なめたけを加えてあえる。味をみてしょうゆ少々を加えても。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

食材の扱い方・ポイント

小松菜
小松菜
関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…

基本の扱い方

根元を洗う

根元に土がたまりやすいので、根の部分を切り取り、水につけて、指で茎と茎の間に水を通すようにして土を洗い流す。

用途に応じた長さに切る

根元がバラバラになるよう、1cmほど切り落として、用途に応じた長さに切る。5cmくらいが食べやすい。切ったあと、根元の部分をもう一度洗うと、土が残る心配がない。

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント企画

プレゼント応募

\\ メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く //