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「めかじきのみそ焼き」の献立

「めかじきのみそ焼き」の献立

初めになめたけあえ、次にすり流しを作ってから、めかじきを焼きましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 めかじきのみそ焼き
  • めかじき 2切れ
  • さやいんげん 80g
  • 塩 少々
  • ごま油 小さじ1
  • ごまみそだれ
  • 　・みそ、みりん 各小さじ2
  • 　・白いりごま 小さじ1
  • 　・ごま油 小さじ1/2
副菜 小松菜のなめたけあえ
汁もの 長いものすり流し
主菜 副菜 汁もの
めかじきのみそ焼き
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めかじきのみそ焼きの作り方

  • 1 めかじきは塩少々をふり、水分が出たら拭き取る。さやいんげんは長さを半分に切る。
  • 2 フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、めかじき、いんげんを入れて約2分焼く。
  • 3 焼き色がついたらともに上下を返し、めかじきにごまみそだれをかける。ふたをし、約2分蒸し焼きにする。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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