「かじきとゴーヤーの香りマリネ」の献立

あえもの、メイン、煮ものの順に作って。マリネのスパイシーな風味が食欲をそそります。

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主菜:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 かじきとゴーヤーの香りマリネ
  • めかじき…2切れ(約200g)
  • ゴーヤー…1/2本(約100g)
  • 小麦粉…大さじ1
  • サラダ油…大さじ3
  • マリネ液
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・塩、カレー粉…各小さじ1/2
  •  ・水…大さじ3
副菜 ちくわとチンゲンサイの煮もの
  • ちくわ…2本(約50g)
  • チンゲンサイの外葉…2株分(約100g)
  • みりん、しょうゆ…各大さじ1
  • ごま油…小さじ1
副菜 オクラとわかめのしょうゆあえ
  • カットわかめ…小さじ2
  • オクラ…8本(約80g)
  • 塩…少々
  • しょうゆ…小さじ2
■「かじきとゴーヤーの香りマリネ」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 めかじき…2切れ(約200g)
 ゴーヤー…1/2本(約100g)
 小麦粉…大さじ1
 サラダ油…大さじ3
 マリネ液
  ・酢…大さじ1
  ・砂糖…小さじ2
  ・塩、カレー粉…各小さじ1/2
  ・水…大さじ3

【副菜】None
 ちくわ…2本(約50g)
 チンゲンサイの外葉…2株分(約100g)
 みりん、しょうゆ…各大さじ1
 ごま油…小さじ1

【副菜】None
 カットわかめ…小さじ2
 オクラ…8本(約80g)
 塩…少々
 しょうゆ…小さじ2

かじきとゴーヤーの香りマリネ
の作り方

材料(2人分)
  • めかじき…2切れ(約200g)
  • ゴーヤー…1/2本(約100g)
  • 小麦粉…大さじ1
  • サラダ油…大さじ3
  • マリネ液
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・塩、カレー粉…各小さじ1/2
  •  ・水…大さじ3

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ちくわとチンゲンサイの煮もの
の作り方

材料(2人分)
  • ちくわ…2本(約50g)
  • チンゲンサイの外葉…2株分(約100g)
  • みりん、しょうゆ…各大さじ1
  • ごま油…小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

オクラとわかめのしょうゆあえ
の作り方

材料(2人分)
  • カットわかめ…小さじ2
  • オクラ…8本(約80g)
  • 塩…少々
  • しょうゆ…小さじ2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
小田真規子
小田真規子
小田真規子(おだまきこ)
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。

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