「めかじきのバターじょうゆ焼き」の献立

スープからスタートし、煮る間にサラダの野菜を器に盛ってメインへ。手があいたところでスープを仕上げ、サラダにドレッシングをかけて。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 めかじきのバターじょうゆ焼き
  • めかじき…大2切れ(約250g)
  • トマト…小2個(約250g)
  • グリーンアスパラガス…2本
  • おろしにんにく、粗びき黒こしょう…各少々
  • しょうゆ、みりん…各大さじ1
  • バター…10g
  • 塩、サラダ油
副菜 きゅうりのシーザーサラダ
  • きゅうり…1本
  • グリーンリーフ…1/4個(約50g)
  • ドレッシング
  •  ・おろしにんにく…少々
  •  ・マヨネーズ…大さじ1 1/2
  •  ・牛乳…小さじ2
  • 粉チーズ…小さじ2
  • 粗びき黒こしょう…少々
汁もの かぼちゃのミルクスープ
  • かぼちゃ…150g
  • にんじん…2/3本(約100g)
  • 牛乳…1/2カップ
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
■「めかじきのバターじょうゆ焼き」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 めかじき…大2切れ(約250g)
 トマト…小2個(約250g)
 グリーンアスパラガス…2本
 おろしにんにく、粗びき黒こしょう…各少々
 しょうゆ、みりん…各大さじ1
 バター…10g
 塩、サラダ油

【副菜】None
 きゅうり…1本
 グリーンリーフ…1/4個(約50g)
 ドレッシング
  ・おろしにんにく…少々
  ・マヨネーズ…大さじ1 1/2
  ・牛乳…小さじ2
 粉チーズ…小さじ2
 粗びき黒こしょう…少々

【汁もの】None
 かぼちゃ…150g
 にんじん…2/3本(約100g)
 牛乳…1/2カップ
 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
 塩…小さじ1/4
 こしょう…少々

めかじきのバターじょうゆ焼き
の作り方

材料(2人分)
  • めかじき…大2切れ(約250g)
  • トマト…小2個(約250g)
  • グリーンアスパラガス…2本
  • おろしにんにく、粗びき黒こしょう…各少々
  • しょうゆ、みりん…各大さじ1
  • バター…10g
  • 塩、サラダ油

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

きゅうりのシーザーサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • きゅうり…1本
  • グリーンリーフ…1/4個(約50g)
  • ドレッシング
  •  ・おろしにんにく…少々
  •  ・マヨネーズ…大さじ1 1/2
  •  ・牛乳…小さじ2
  • 粉チーズ…小さじ2
  • 粗びき黒こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

かぼちゃのミルクスープ
の作り方

材料(2人分)
  • かぼちゃ…150g
  • にんじん…2/3本(約100g)
  • 牛乳…1/2カップ
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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