メインを揚げ焼きにして漬け汁にひたし、キムチあえを作って２品を器へ。
「めかじきの揚げびたし」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
めかじきの揚げびたし
- めかじき 2切れ(約200g)
- エリンギ 1パック(約100g)
- かぼちゃ 150g
- 塩 ひとつまみ
- 片栗粉 大さじ2
- サラダ油 大さじ3
- 合わせ調味料
- ・だし汁 3/4カップ
- ・しょうゆ 大さじ2
- ・塩 小さじ1/4
副菜
トマトのキムチあえ
- 白菜キムチ 50g
- トマト 大2個(約400g)
- 青じそ 5枚
- ごま油 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/3
- 白いりごま 少々
主菜
副菜
めかじきの揚げびたしの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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ワタナベマキ
料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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