万能ねぎのかきたま汁

材料（２人分）

卵
　1個
万能ねぎ
　1/4束
だし汁
　2カップ
塩
　小さじ1/4
しょうゆ、酒
　各小さじ1
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　小さじ1/2
　・水
　　小さじ1

• 卵

  1個

• 万能ねぎ

  1/4束

• だし汁

  2カップ

• 塩

  小さじ1/4

• しょうゆ、酒

  各小さじ1

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  小さじ1/2

• 　・水

  小さじ1

1. 1

   万能ねぎは2cm長さに切る。卵は溶きほぐす。

2. 2

   小鍋にだし汁2カップを入れて中火にかけ、塩小さじ1/4、しょうゆ、酒各小さじ1を順に加える。煮立ったら水溶き片栗粉を加えて混ぜ、溶き卵を菜箸に伝わせて細く流し入れる。卵がふわっと浮いてきたら万能ねぎを散らす。

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