セロリの葉と油揚げの煮びたし

材料（２人分）

油揚げ
　1/2枚
セロリの葉
　１わ分（３本分）
だし汁
　1/2カップ
・酒、しょうゆ、みりん

• 油揚げ

  1/2枚

• セロリの葉

  １わ分（３本分）

• だし汁

  1/2カップ

• ・酒、しょうゆ、みりん

1. 1

   油揚げは縦半分、横１cm幅に切る。セロリの葉を摘んで熱湯でサッとゆでて引き上げ、この湯を油揚げにかけて油抜きをする。

2. 2

   鍋にだし汁と、酒、しょうゆ、みりん各大さじ１を入れて煮立て、油揚げを加えて２〜３分煮る。セロリの葉を入れてひと煮立ちさせ、器に盛る。

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