かぼちゃの牛肉巻きソテー
368kcal
1.3g
25min
材料(2人分)
牛もも薄切り肉…6枚(120g)
かぼちゃ…小1/4個
たれ(トマトケチャップ大さじ3、マスタード小さじ2)
ピザ用チーズ…50g
ししとうがらし…8本
・サラダ油
かぼちゃ…小1/4個
たれ(トマトケチャップ大さじ3、マスタード小さじ2)
ピザ用チーズ…50g
ししとうがらし…8本
・サラダ油
作り方
- かぼちゃはわたと種を除き、5mm厚さのくし形切り12枚にする。たれを混ぜておく。
- かぼちゃにチーズをのせ、その上にもう1枚かぼちゃをのせてはさみ、牛肉で端からくるくると巻く。同様にして残り5つも作る。
- フライパンに油大さじ1を熱して2を並べ、強火で焼く。焼き色がついたら裏返し、ししとうも並べてふたをし、弱火でかぼちゃがやわらかくなるまで焼く。ししとうは途中で裏返す。皿に盛り合わせ、たれを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
- ししとうがらし
- 日本在来の辛みがない甘味種のとうがらし。「ししとう」は通称で、先端部分のへこんだ部分に小…
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!