大根とさば缶のキーマカレー風

材料（２人分）

大根
　1/3本(約300g)
さば水煮缶
　1缶(約200g)
玉ねぎ
　1/2個
おろししょうが
　小さじ1
おろしにんにく
　小さじ1
温かいご飯
　適量
オリーブ油、カレー粉、塩、トマトケチャップ、ウスターソース

• 大根

  1/3本(約300g)

• さば水煮缶

  1缶(約200g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• おろししょうが

  小さじ1

• おろしにんにく

  小さじ1

• 温かいご飯

  適量

• オリーブ油、カレー粉、塩、トマトケチャップ、ウスターソース

1. 1

   大根は1cm厚さの輪切りにして厚めに皮をむき、縦横それぞれ4等分に切る。玉ねぎは縦薄切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。大根を加えて油がなじむまで炒め、カレー粉大さじ1を加えて全体になじむまで炒める。

3. 3

   水1/2カップ、塩小さじ1/3、しょうが、にんにくを加え、さばを缶汁ごと加えてほぐす。煮立ったらふたをして、弱火で約8分煮る。

4. 4

   ふたを取り、ケチャップ、ウスターソース各大さじ1を加えて混ぜ、強めの中火にして煮汁がほぼなくなるまで煮詰める。器にご飯を盛り、かける。

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