レシピ
五色はるさめサラダ

五色はるさめサラダ

Name: 五色はるさめサラダ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: はるさめ(乾燥)…100g; ハム…２〜３枚; きゅうり…1/2本; もやし…1/3袋; ミニトマト…１個; ドレッシング(しょうゆ大さじ３、酢大さじ２と1/2〜３、砂糖大さじ１、ごま油小さじ１); 卵…３個; サラダ油、酒、塩

20分

１人分：

468kcal

2.2g

甘辛ドレッシングの冷やし中華感覚の納涼サラダ

川村由紀子さんのレシピ

材料（２人分）

はるさめ(乾燥)
　100g
ハム
　２〜３枚
きゅうり
　1/2本
もやし
　1/3袋
ミニトマト
　１個
ドレッシング(しょうゆ大さじ３、酢大さじ２と1/2〜３、砂糖大さじ１、ごま油小さじ１)
卵
　３個
サラダ油、酒、塩

はるさめ(乾燥)

100g
ハム

２〜３枚
きゅうり

1/2本
もやし

1/3袋
ミニトマト

１個
ドレッシング(しょうゆ大さじ３、酢大さじ２と1/2〜３、砂糖大さじ１、ごま油小さじ１)
卵

３個
サラダ油、酒、塩

作り方

1

はるさめはもどして食べやすく切る。ハムは半分に切ってから細切りにし、きゅうりは長さを半分にし、薄切りにしてせん切りにする。もやしは洗って鍋に入れ、ふたをして中火で蒸し煮にする。ミニトマトは半分に切る。ドレッシングの材料を混ぜる。
2

卵はよく溶きほぐして塩少々と酒小さじ1/2で調味し、油少々をひいて熱した卵焼き器で４〜５回に分けて薄く焼く。幅を半分に切ってからせん切りにする。
3

器にはるさめを敷き、１と２の具を彩りよく盛り、食べる直前にドレッシングをかける。