五色はるさめサラダ

五色はるさめサラダ

甘辛ドレッシングの冷やし中華感覚の納涼サラダ

20分

1人分:

468kcal

2.2g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    はるさめはもどして食べやすく切る。ハムは半分に切ってから細切りにし、きゅうりは長さを半分にし、薄切りにしてせん切りにする。もやしは洗って鍋に入れ、ふたをして中火で蒸し煮にする。ミニトマトは半分に切る。ドレッシングの材料を混ぜる。

  2. 2

    卵はよく溶きほぐして塩少々と酒小さじ1/2で調味し、油少々をひいて熱した卵焼き器で4〜5回に分けて薄く焼く。幅を半分に切ってからせん切りにする。

  3. 3

    器にはるさめを敷き、1と2の具を彩りよく盛り、食べる直前にドレッシングをかける。

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川村由紀子 さんのレシピ

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