バナナドーナッツ

材料（１２個分）

バナナ
　1本
卵
　1個
薄力粉
　220g
ベーキングパウダー
　小さじ1
バター
　20g
牛乳
　大さじ2
砂糖
　50g
打ち粉(強力粉)
　適宜
揚げ油
　適宜
グラニュー糖(トッピング用)
　適宜

• バナナ

  1本

• 卵

  1個

• 薄力粉

  220g

• ベーキングパウダー

  小さじ1

• バター

  20g

• 牛乳

  大さじ2

• 砂糖

  50g

• 打ち粉(強力粉)

  適宜

• 揚げ油

  適宜

• グラニュー糖(トッピング用)

  適宜

1. 1

   薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。バターは耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで10秒ずつ、合計約30秒加熱して溶かす。バナナはフォークの背でペースト状につぶす。

2. 2

   ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜる。溶かしバター、牛乳、バナナの順に加えてそのつどよく混ぜる。

3. 3

   １のふるった粉を入れてゴムべらで混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったらひとまとめにし、打ち粉をしたラップで包んで冷蔵庫で2時間以上やすませる。

4. 4

   ３の生地を打ち粉をした台に取り出し、12等分にする。それぞれを約15cm長さの棒状にのばし、両端をくっつけてリング状にする。

   

   生地を棒状にのばして、リング形にするので、型は不要。生地は少しべたつくので打ち粉をふって。

5. 5

   低温(約160℃)の揚げ油に４を入れ、こんがり色づいたら裏返し、全体がきつね色になるまで揚げ、取り出してよく油をきる。粗熱がとれたらグラニュー糖をまぶす。

   

   揚げ油は、フライパンに3cm深さくらいの量があればＯＫ。焦げないように、低温で揚げる。

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