オクラのフライパン蒸し

時短、塩分控えめ、低カロリー、野菜の蒸し物 その他

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オクラのフライパン蒸し

まるごと蒸すからうまみが凝縮!

カロリー
1人分 46kcal
塩分
0.5g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 野菜の蒸し物 その他
主な食材:
野菜 > 野菜その他 > オクラ
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
中村成子
撮影:
白根正治

材料(2~3人分)

オクラ…12本

レモンのくし形切り…2切れ

塩、オリーブ油

作り方

1.

オクラはへたの先を落とし、がくを除いてボウルに入れ、塩少々をふって軽くもむ。水で洗ってペーパータオルで水けをふく。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、1を入れる。さっとあえて油がまわったら水大さじ1を加え、ふたをして弱火で5分、蒸し焼きにする。

3.

塩少々をふって器に盛り、レモンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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